海南白沙绿茶 最早春天味道

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  海南茶叶有近千年的发展历史,自古就有黎族人民采摘五指山野生大叶茶治病的传说,明朝年间即有海南早期茶事的记载。海南是全国唯一可以四季采茶的地区,其早春茶比内地产茶区提早上市3个月左右,被誉为“华夏第一早春茶”,季节优势突出。凭借得天独厚的生态优势,茶产业已发展成为海南热带高效农业新兴产业之一。白沙绿茶产于海南省五指山区白沙黎族自治县,是中国国家地理标志产品。
  海南属热带季风气候区,光、温、水、湿度等条件优越,山区地势起伏较大。山区海拔多在300-800米之间,为低山丘陵区,坡度一般在10-20度,非常适宜茶叶种植生长,且土壤中有益人体健康的矿物质元素含量丰富。白沙县境内茶产区有形成于70万年前方圆十公里的陨石冲击坑,为世界保存最完整的陨石坑,土壤矿物质更是十分丰富,这里产茶区四面群山环绕,溪流纵横,雨量充沛,云雾弥漫,气温温和,属高山云雾区,年均阴雾日215天,年均降雨量1725毫米,是天然产茶之地,故有“好山、好水、好茶”之美称。实践证明,一般的茶树品种,在其他地方定植需经3年的管理才能正式投产采摘,而在陨石坑范围内一般只需2年即可;同樣品种,长在陨石坑范围内的茶树,其芯叶也比别的地方特别是北方的肥硕鲜嫩,内含物丰富,并且一年四季均可采摘;同样的茶树品种,种植在陨石坑范围内,其茶树鲜叶制作出来的成品比其他地方同类产品都要清香。
  海南茶叶中的茶多酚含量可达35-40%,比内地茶叶高出10-15个百分点。生产出来的茶叶具有香气高郁,滋味浓、强、鲜、爽、回甘持久,汤色亮等特点。白沙绿茶外形条索紧结、匀整、无梗杂、色泽绿润有光,香气清高持久,汤色黄绿明亮,叶底细嫩匀净,滋味浓醇鲜爽,饮后回甘留芳 ,连续冲泡品茗时具有“一开味淡二开吐,三开四开味正浓,五开六开味渐减”的耐冲泡性。成茶既有中小叶茶树品种清高之香气,又有大叶茶树品种之浓醇滋味。
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