北京稻香村始建于1895年(清光绪二十一年)，位于前门外观音寺街，时称稻香村南货店，系京城生产经营南味食品的第一家。因南店北开、自产自销、做工精致、口感独特，加上诚信经营和特色服务，生意十分红火。鲁迅先生寓居北京的时候，经常前往购物，《鲁迅日记》中有十几次记载。
　　悠久厚重的文化内涵、独特传统的民族品牌、品质突出的商品服务、历代相传的生产工艺、诚信为本的经营理念，使北京稻香村得到了社会与消费者的认可和信赖。
　　北京吴裕泰茶业股份有限公司成立于2005年8月，创业历史可以上溯到1887年(清光绪十三年)的吴裕泰茶栈。公司是销售茶叶、茶制品以及茶具等茶衍生产品的专业公司，是商务部首批认定的“中华老字号”。2008年初，“吴裕泰”又被认定为“中国驰名商标”。
　　吴裕泰秉承前辈“制之惟恐不精，采之惟恐不尽”的质量信条，坚持以质量为本，在浙江、云南、广西、福建等茶叶产地建立了自己的茶叶基地，聘请各方面茶叶专家，从茶叶源头保证茶叶质量。吴裕泰对产品质量一丝不苟，把茶叶质量控制贯穿于每道工序、每个环节，使茶叶质量在同行业处于领先水平。
　　便宜坊创建于明朝永乐十四年(公元1416年)，距今已有近600年的历史，也是商务部首批认定并授予牌匾的“中华老字号”。
　　便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一。其特点是皮酥肉嫩，口味鲜美，又因其烤制过程鸭子不见明火，保证烤鸭表面无杂质，而被誉为“绿色烤鸭”。
　　如今，便宜坊凭借600年积淀的文化底蕴，坚持振兴中华老字号，创造精品便宜坊的经营宗旨，遵循服务一流——再精心一点儿，质量保证——再放心一点儿，清洁卫生——再细心一点儿，物超所值——再倾心一点儿的质量方针，不断向更高的目标迈进。 坐落在北京东直门内大街的东兴楼创业于清光绪二十八年(1902年)，该店当时以经营胶东半岛鲁菜而闻名，味正、鲜、咸适口的菜肴，吸引着当时京城的大批食客，由于经营有方乃至被同行誉为北京“八大楼之首”。
　　20世纪80年代初，东兴楼在政府及有关部门的支持下，在现址恢复了“东兴楼”这一具有历史意义的百年老店。开业前还特请回原东兴楼的老厨师和老堂头请他们带徒传艺，几十名弟子在这些老厨师的调教下，原汁原味的继承，发扬了老东兴楼这个鲁菜魁首的风味菜肴乃保持至今。
　　北京王致和食品集团有限公司隶属于北京二商集团有限责任公司，是一家以生产酿造调味品为主的科工贸一体化、跨行业经营的集团公司。
　　公司拥有历史悠久的产品，有创制于1669年(清康熙八年)的王致和腐乳、创制于1820年(清嘉庆二十六年)龙门牌米醋、创制于1938年的金狮牌酱油。各类产品百余次在全国性或地区性的博览会、展评会上获奖。
　　“酿人间美味、造百姓口福”是王致和公司的经营理念。公司将进一步借鉴国内外先进的管理经验，开拓进取、加快发展，为消费者提供更多安全健康，营养价值丰富的调味品，为振兴民族食品工业做出自己的贡献。
　　北京牛栏山酒厂建于1952年10月，现有干部职工1500余人，占地300多亩。主要生产二锅头为代表的系列产品，共计200余种。如今，牛栏山酒厂已发展成为年产白酒达7万吨以上，成为北京地区最大规模保持自主酿造的白酒企业，同时也是较早拥有“中华老字号”和“中国驰名商标”的企业；还是北京地区白酒业惟一获得“原产地标记”认定、惟一获准使用“纯粮固态发酵白酒标志”、惟一拥有“中国酿酒大师”、惟一一家“全国工业旅游示范点”企业，惟一一家将二锅头酒写入国家标准的白酒生产企业。300多年牛栏山酒文化的演变，使得“百年牛酒”成了北京地域文化的一张“名片”和“城市符号”。