【摘 要】
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<正> 湘潭灯芯糕是湖南传统名特糕点。据记载,湘潭灯芯糕曾于一九一五年与湘潭龙牌酱油一道参加巴拿马国际博览会。清朝咸丰年间,参加在绍兴举办的全国名特产品展览会,被评为
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<正> 湘潭灯芯糕是湖南传统名特糕点。据记载,湘潭灯芯糕曾于一九一五年与湘潭龙牌酱油一道参加巴拿马国际博览会。清朝咸丰年间,参加在绍兴举办的全国名特产品展览会,被评为一等产品。现今,在美国华盛顿也有制作灯芯糕的食品工场,其产品与湘潭灯芯糕基本一样。 湘潭灯芯糕是以湘潭易俗河产的石谷糯米所制成的园粉和绵白糖为主要原料,辅以猪油、玉桂油、红丝等精心制作而成。由于产品根条柔润有光,色泽洁白,形状很象灯芯草,故称
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