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为了探讨胶原三肽对老龄小鼠骨强度和细胞免疫功能的影响,本研究测定了其骨裂断强度、羟脯氨酸及钙含量,观察胶原三肽的摄入对老龄小鼠骨骼的作用;并采用二硝基氟苯诱导小鼠迟发型变态反应模型,观察小鼠耳肿程度。结果表明:与对照组相比,胶原三肽组小鼠骨裂断强度、羟脯氨酸含量和钙含量均有显著的增加,小鼠耳肿程度极显著提高。由此可知,胶原三肽具有显著增强老龄小鼠骨强度,增加骨骼中羟脯氨酸和骨钙含量,以及增强细胞免疫的作用。