【摘 要】
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小茴香为伞形科多年生草本植物,又名怀香、茴香。因能除肉之臭气,使之重新回香,故有＂茴香＂之名。小茴香原产欧洲地中海一带,如今在我国各地均有普遍栽培。其植株高度0.6～2米不等
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小茴香为伞形科多年生草本植物,又名怀香、茴香。因能除肉之臭气,使之重新回香,故有＂茴香＂之名。小茴香原产欧洲地中海一带,如今在我国各地均有普遍栽培。其植株高度0.6～2米不等,全株表面有粉霜,植物有强烈的香气。茎直立,上部分枝,枝上有棱。叶互生,基生叶丛生,有长柄,叶柄基部扩大呈鞘状抱茎。叶片细小呈丝状,因此也称小茴香为香丝菜。夏季开花,为顶生或侧生的复伞形花序,花小,金黄色。果实为双悬果,卵状长圆形,具有特异芳香气。小茴香是重要的香料植物。
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