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<正> 1.机能性食品的含义 “机能性食品”(physiolosically functionalfood)是一个比较新的词,它已被人逐渐所认识,而且开始被使用起来。关于机能性食品的研究,首见于日本文部省“食品机能系统的解析展开”专题,其成果报告已出版(1)可供参考。食品机能性的分类如下
酱油的三次机能性
【摘 要】
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<正> 1.机能性食品的含义 “机能性食品”(physiolosically functionalfood)是一个比较新的词,它已被人逐渐所认识,而且开始被使用起来。关于机能性食品的研究,首见于日本文
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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1995年03期
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