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近两年来，传统黄酒市场呈现购销两旺的趋势，原来的概念市场正在变成现实的高成长、高盈利市场，消费升级给厂商带来前所未有的市场机遇。这一点，从原来并非黄酒传统消费市场的重庆、成都可以清楚地看到。但是，令人不解的是这股黄酒热并没有平稳升温，而是在速热之后又迅速降温了。难道，厂商期待已久的黄酒的春天并没有真正到来？是什么原因阻碍了黄酒市场的消费升温？有业内人士认为，黄酒的消费市场并非不成熟，黄酒企业也为黄酒走出传统市场做好了一切准备，而导致目前这一现状的，是黄酒的价格体系与市场产生了错位——