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质量是“反映实体满足明确和隐蔽需要能力的特性总和”。水利工程质量是指：“在国家和水利行业现行的有关法律、法规、技术标准和批准的设计文件及工程合同中，对兴建的水电站工程的安全、经济、适用和美观等特性的综合体”。可分为工作过程质量和产品成品质量两个方面。其中：产品成品质量又可分为产品实体质量和服务质量。