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学校是人群高度集中的公共场所，学校食品卫生关系到千家万户的切身利益，关系到学校和社会的稳定。各级党委、政府十分重视学校食品卫生安全工作，采取了一系列措施，学校食品卫生条件有了较大改善。学校食品安全事故呈下降趋势，但由于多方面原因，建始县农村学校食物中毒事故和食源性疾病仍时有发生，为了探索具有山区特色的学校食品卫生管理方法，逐步消除食品卫生隐患，保护广大师生身体健康，2006年至2007年6月，建始县卫生监督局组织人员对全县部分农村学校的食品卫生现状进行了调查，分析了当前农村学校食品卫生存在的主要问题，提出