油炸冰淇淋是一款新型的特色油炸休閑小吃，冰淇淋表面包裹芝麻、花生仁、瓜子仁覆盖的酥脆外皮，内馅儿是新鲜水果果肉冰淇淋。作为一款反传统的项目，油炸冰淇淋和人们所平时认识的冰淇淋有很大的不同，低温冷冻而成的冰淇淋不仅用油炸后不变形，还能让咬上一口的食客同时品尝到鲜奶与水果的独特香气，让消费者在品尝过程中体验到无限惊喜。
　　产品优势
　　1.口感香脆，原料新鲜。
　　油炸冰淇淋采用新鲜水果果粒冰淇淋，纯天然坚果仁等材料包裹外皮，经过高新技术工艺加工，达到了皮香脆金黄，酥脆可口，冰淇淋保持原有的品质，外热内冰的奇特享受。产品配料均不使用任何添加剂，保证纯天然。色香味俱佳，嫩黄酥脆的脆皮蛋筒口感馨香酥脆，伴着独具韵味的冰淇淋一起享用，清脆爽口，香味浓郁，营养丰富。厂家以纯正的口味、标准化工艺，确保了加盟者店铺产品的口感和品质标准化。
　　2.消费群体广，无销售淡季。
　　作为特色小吃的油炸冰淇淋打破了季节变化引起的冷饮销售淡旺季的局限，使投资者能四季获益。休闲食品的消费群体基数庞大，消费群体包括学生、年轻女性、上班族等等，让经营者无须担心销售问题。随着更多的消费者加入到油炸冰淇淋的食客队伍，变着法儿吃冷饮，将是人们今后冷食消费的一大景观。
　　市场分析
　　众所周知，休闲食品行业已成为目前主流行业之一，越来越多的商家为了赢取更多的消费者，都力争要求食品具有新的花样和口感。而由手工做出的油炸冰淇淋不仅能够现做现吃，而且款式新颖，达到了让消费者“流连忘返”消费的目的。油炸冰淇淋与中国市场的消费趋势深度切合，显示出独有的个性，一经投放市场，深受广大消费者喜爱，尤其是年轻人的欢迎。
　　经营条件
　　加盟特色油炸冰淇淋项目需要向厂家交纳8000元加盟费用，和专用冷柜购买费用2100元。除提供脆皮蛋卷、油炸冰淇淋、花式冰淇淋、奶茶、冰点、饮品等的原料配方的同时，厂家配套免费赠送制作脆皮蛋卷、油炸冰淇淋等的必备设备和相关宣传品。厂家要求油炸冰淇淋加盟商的首批原料提货金额为最低400元。此外，项目厂家也可单独提供油炸冰淇淋制作技术的培训，培训时间在1―3天，整套培训费用共5000元/人。
　　特色油炸冰淇淋店面可选址在步行街、商业街、中大型超市、学校和广场附近等，需自备电子油炸炉，店铺大小要求从最低8平方米至30平方米以上不等，装修费用支出约在7000―10000元；经营者亦可选择街头、影院、景点等人群流动量大的地方即可进行现场售卖，设备占地面积小，经营门槛和要求低，单人即可制作全线产品。
　　效益估算
　　油炸冰淇淋原料进货价格为每箱（保温箱+低温冷冻袋）180支，每箱包含4种口味，经营者每次进货5箱以上油炸冰淇淋原料可享受1.8元/支的优惠价格。按照每支油炸冰淇淋进货价格1.8―2元，零售市场价格定在5―10元/支计算，每销售一支油炸冰淇淋经营者可得利润3.2―6元。以油炸冰淇淋进价2元/支，售价8元/支的一家5平方米的油炸冰淇淋档口店为例，假设店内每日顾客流量为500位，日营业额也就是8元/人×500份=4000元，当月营业额即可为4000元/天×30天=120000元，除去原料成本2元/支×500份=1000元，月营业毛利润为120000元-1000元=119000元。再减去店面租金费用4000元、服务员工资（1人） 1500元和其他水电支出1000元/月，单月纯利为119000元-4000元-1500元-1000元=112500元，年利润即为112500元/月×12月=1350000元。