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本课题通过对高职酒店管理专业＂工学交替＂教学模式研究,分析了人才供需现状,梳理了我国高职酒店管理专业＂工学交替＂人才培养的常见模式,提出了＂1＋0.5＋1＋0.5＂的理论与实践滚动交替的新型模式,并指出了在实施＂工学交替＂人才培养模式过程中应注意的关键问题和关键环节。同时,指出采用这种模式可以提高高职院校的办学能力,增强所培养的人才在社会的竞争力学校在社会的影响力。