玉米油引领产业突围
　　
　　近几年，基本是大豆油、花生油、调和油三分天下的局面，但随着人们生活水平的不断提高与健康意识的增强，玉米胚芽油、橄榄油等新兴健康油种的兴起有望打破这一格局。据统计，新型的高端食用油已占到食用油近20％的市场份额。
　　面对广阔的市场，众多食用油企业争相抢滩高端市场。金龙鱼、福临门、西王等食用油主力品牌都推出了玉米胚芽油。而他们之间的竞争也日益升级，并开始在“鲜”上做文章。国内最大的玉米油生产企业西王集团就于近日推出了鲜胚玉米胚芽油。号称采用100％新鲜玉米胚芽作为原料。据了解，两王集团是国内唯一原料能够自给自足的玉米油生产企业，拥有我国规模最大的玉米胚芽油生产基地。
　　根据中国食品工业协会掌握的资料，虽然我国食用油市场正处于高速成长期，食用油消费量的年均增速将达到10％。但供应严重不足，进口量的占比达到了55％。而且全产业链都有国外资本涉足。
　　有关专家表示，新型油品的加入并且逐步被市场和消费者所接受。如果这种趋势能得到更大的发展和放大，将有助于降低国内食用油市场对国外油料的依赖。
　　
　　蔬菜价格波动探析
　　
　　食用农产品市场价格上涨让与百姓日常生活紧密相关的“菜篮子”日渐沉重，也引起国家有关部门的关注。细细分析今年以来菜价不断攀开的原因。归结起来有四大推手。
　　
　　自然气候作祟
　　今年以来，我国气候表现反常，持续不断的干旱、雨雪冰冻、高温暴雨等恶劣天气，严重影响到各季蔬菜的生长，在不少地区鲜菜产量大幅萎缩，使得菜价几个月来一直表现坚挺。
　　面对异常气候，应反思人类自身的不理性行为。长期以来，过快而又粗放的经济增长早已远远超出了环境的承载力，出现意想不到的自然灾难以及极端的气候也就在情理之中。从微观层面来说，当前政府应在致力发展的同时，支持大型蔬菜育苗基地的建设。
　　
　　城市化阵痛
　　近年来各地大力推动城市化进程，许多地方的菜地都成为了城区的马路和商品房，而新的菜地建设并没有及时跟上，造成菜地大幅度减少：随着城市化进程的推进，许多原来自给自足、有富余还出售蔬菜的农民，已经变成到菜市场买菜的消费者，也使得蔬菜消费量大量增加。
　　国家应像抓粮食、抓生猪生产一样，加大对蔬菜生产的扶持力度。可把城市建设征用菜地时收取的蔬菜基地补偿金，真正用于发展新的蔬菜生产基地，扶持菜农。
　　
　　生产流通成本上涨
　　从生产环节看，一方面生产方式由粗放向集约转变，初期生产设施和科技投入成本在逐渐提高，另一方面土地、人工、化肥、农药、种子、化肥等生产资料价格也在上涨：从流通环节看，近年来，一方面不断上涨的汽柴油价格造成了蔬菜在运输过程中的成本增加，另一方面不时出现的雨雪恶劣天气也会导致道路不通，直接导致蔬菜运输成本的提高。同时，因为夏天气温高。蔬菜在运输过程中。不仅会耗费汽柴油，且还要在集装箱里放冰块给蔬菜降温防止蔬菜变质。在冬天，还要在运输过程中将蔬菜放进塑料泡沫箱里。起到保温作用。以避免在低温过程中菜被冻坏，由此，导致成本增加，价格上涨。
　　
　　商品化炒作推波助澜
　　去年年底以来，楼市遭遇调控、股市疲软，市场上大量闲置资金便借“干旱”题材炒作大蒜、辣椒等农产品，从而加剧了市场波动，助涨本已因供应紧张而上涨的菜价。
　　对于市场炒作行为，国家加大监控和打击力度很必要，但从长远来说，治本之策和长效手段才能保持蔬菜产业的稳定发展，在大力推动工业化和城市化的进程中，重视和关注粮食基地建设。更要关注人们日常生活所必需的蔬菜副食品的生产和建设。