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近些年来，饮食文化越来越被人们所重视，人们对饮食的要求也有所提高。面对现今市场的冲击，高职烹饪专业人才必须做出转变，才能更好的适应社会。新形势下社会对于人才的需求更高。我们需要重视学生的职业能力培养，以及综合素质的提升，只有这样才能提高学生的社会竞争力。而如今，高职院校对烹饪专业学生的培养方面存在一些问题，只有解决这些，才能更好的满足市场，更好的满足社会。本研究将对这类问题进行讨论，并给出一些解决方案。