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在互联网＋大数据时代，精品在线开放课程在高职院校促进教育教学改革和教育制度创新，提高教育教学质量建设过程中发挥着极其重要的作用。本文从课程整体思路设计、内容设计、资源积累与完善、教师团队与学生团队协同合作、课程实施管理以及对外开放等六个方面，介绍重庆市优秀网络课程《餐饮服务与管理》的建设经验，供同行参考和借鉴。