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如东县濒江临海,有着独特的区位条件和良好的生态环境,曾被日本国日冷株式会社等国际知名企业誉为中国最理想的蔬菜生产基地.20世纪80年代初,如东就在江苏率先建立了中日合资蔬菜加工企业--如东县速冻食品厂.90年代,随着国际市场蔬菜贸易的快速增长,如东的创汇蔬菜产业得到了长足的发展,通过吸引大量"三资"投入蔬菜产业,目前全县已建成蔬菜加工企业12家,产品远销亚洲和欧美地区,创汇蔬菜成为如东农业优势主导产业和助农增收的新亮点.