【摘 要】
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近年来食品安全问题层出不穷,目前已成为公众热议的中心和社会关注的焦点。基于此,食品检测也愈来愈得到人们的重视。本文从色谱分析技术的原理入手,对色谱分析技术在食品检测中
【机 构】
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武汉食品化妆品检验所湖北武汉 430012
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近年来食品安全问题层出不穷,目前已成为公众热议的中心和社会关注的焦点。基于此,食品检测也愈来愈得到人们的重视。本文从色谱分析技术的原理入手,对色谱分析技术在食品检测中的应用进行重点分析,主要包括色谱分析在食品添加剂、食品营养成分、食品污染物检测中的应用等,旨在为后期的相关研究奠定一定基础。
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