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樱花在中国古代即是樱桃，是著名花卉，又是珍贵水果，中国栽培樱桃历史悠久。蔷薇科中的樱桃属，有植物学家称之为梅属或李属。按植物学分类系统，古时所称的樱桃，属于多个物种，可以确定中国所产者有樱桃、尾叶樱、樱花及毛樱桃等。前三种为乔木，花期3～4月，果期5月；毛樱桃多为灌木。日本樱花原产日本，与中国种的主要区别在于，花柄、花萼、花柱基部有毛。