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卢氏鸡是河南省特有的一个古老珍稀的原始鸡种，属蛋肉兼用型。1983年被收编入《河南省畜禽品种志》，与固始鸡、正阳三黄鸡齐名，是一个保存较好的地方良种鸡品种。卢氏鸡具有个体轻巧，觅食力强、耐粗饲、产蛋多、抗病力强、抗逆性强、适应性广、性情温顺喜群居、肉质鲜嫩、风味独特，产独特的绿壳蛋等遗传资源特点。还兼具较高的观赏性和科研价值，绿壳鸡蛋作为绿色旅游食品产业化开发，市场前景广阔。已入选《中国畜禽遗传资源志·家禽志》，是国家级重点畜禽资源保护品种，是河南省重要的地方优良禽种资源，是宝贵的绿壳蛋鸡基因库