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萝卜籽中富含油脂,而萝卜籽油中不饱和脂肪酸含量较高,具有较高的保健功效和开发价值。综述萝卜籽油中脂肪酸、莱菔素、VE和甾醇以及芥子碱的生理功效,介绍萝卜籽油主要的提取方法,以期为我国萝卜籽油的深入开发提供借鉴。
萝卜籽油活性成分分析及提取方法研究
【摘 要】
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萝卜籽中富含油脂,而萝卜籽油中不饱和脂肪酸含量较高,具有较高的保健功效和开发价值。综述萝卜籽油中脂肪酸、莱菔素、VE和甾醇以及芥子碱的生理功效,介绍萝卜籽油主要的提
【机 构】
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辽阳职业技术学院化学工程系
【出 处】
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农业科技与装备
【发表日期】
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2016年2期
【基金项目】
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辽宁省高等学校科学研究一般项目R2R3-MYB转录因子在采后MeJA诱导蓝莓花色苷合成中的作用解析（L2014325）
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