柴米油盐酱醋茶，日常生活所必需的七样东西，俗称“开门七件事”。其中，盐是大家再熟悉不过的东西，它是白色的。可你见过彩色的盐吗？前两年，台湾台南市的一家盐加工企业就推出了一款有五种不同顏色和味道的盐产品——五行彩味盐。在台湾，五行彩味盐价格虽然昂贵，却很受欢迎，因为它在人们的餐桌上扮演着非常重要的角色。
　　 那家盐加工企业的老板名叫洪玺曜。台湾四面环海，海盐很多。近年来，台湾旅游业不断兴起，于是不少盐加工企业就利用盐来招揽顾客。他们把盐加进各种原料里制成咸味冰棒，在咖啡里添加盐卤，用成吨的盐堆积成山丘，将盐块刻成雕塑，就连废弃已久的人工晒盐工艺也被搬出来，开发成游客的体验场所。可盐加工的企业一多，市场竞争就激烈起来。
　　 洪玺曜的企业规模不大，所以一直惨淡经营着。一次，他在家烹饪时不小心将一勺柠檬汁倒到一罐盐巴里。洪玺曜正在做的是一道海鲜菜肴，眼看没盐巴用，他干脆舀出一勺混着柠檬汁的盐巴加到海鲜里搅拌。令他没想到的是，这道菜上桌时很受大家欢迎，没几分钟就被吃了个精光。
　　 洪玺曜感到不可思议：盐加柠檬竞有如此神奇的作用？从这个失误里，他挖掘到了一个商机：把盐巴与农产品结合在一起。他的想法是，台南市的海盐浓度较低，吃起来不会那么咸，最终还会回甘，如果与农产品搭配，一定会非常可口。
　　 洪玺