【摘 要】
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<正>随着科学技术的发展和人们生活水平的提高,目前国内许多省市已经对传统的制油精炼工艺、设备进行技改,传统食用油（国标二级）已逐步被更新换代,取而代之的是通过精炼的色泽
【机 构】
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温州市粮油科研所,温州市植物油厂325003
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<正>随着科学技术的发展和人们生活水平的提高,目前国内许多省市已经对传统的制油精炼工艺、设备进行技改,传统食用油（国标二级）已逐步被更新换代,取而代之的是通过精炼的色泽浅,热稳定性好,烹调时不易冒烟,既有利于人民的身体健康又有利于保护环境卫生的高级烹调油。本文对温州植物油厂（以下简称油厂）经技改后日处10吨间歇式精炼车间,如何在确保产品质量前提下,提高精炼率的几个主要生产环节进行肤浅的探讨。
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