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磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPCase)在植物有机酸代谢中起着重要的作用.PEPCase推动植物体内三羧酸循环的顺利进行,调控果实有机酸的合成与转化,同时紧密联系植物体内的碳氮代谢.论述了PEPCase的生理特性和功能,及其在植物体内有机酸代谢中的关键作用,讨论其可能存在的调控机制.同时对以后的研究提出了一些展望.