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利用有机磷农药能抑制胆碱酯酶酶促反应的机理,本文提出了两种快速测定果菜中有机磷农药残留的方法,既可以根据颜色进行半定量的判断,也可以根据反应液△pH值进行定量的测定.此种方法简便,快速,可行,适合于市场管理部门,家庭及个人使用.
果菜中常用有机磷农药快速检测方法的研究
【摘 要】
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利用有机磷农药能抑制胆碱酯酶酶促反应的机理,本文提出了两种快速测定果菜中有机磷农药残留的方法,既可以根据颜色进行半定量的判断,也可以根据反应液△pH值进行定量的测定.
【机 构】
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天津轻工业学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年期
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