【摘 要】
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当前我国经济社会的发展进入一个新的阶段，职业教育的发展也已经进入一个崭新的阶段，促使专业教育不断改革，越来越重视学生动手能力的培养，以及品德、知识、能力和业绩成为衡量人
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当前我国经济社会的发展进入一个新的阶段，职业教育的发展也已经进入一个崭新的阶段，促使专业教育不断改革，越来越重视学生动手能力的培养，以及品德、知识、能力和业绩成为衡量人才的主要标准。在餐饮业飞速发展的时代，烹饪教育对教师师也提出了更高的要求，改革课程设置和教育模式，有效的提高教学质量，重点培养学生的技能发展和相应的能力，以适应当今社会对人才的需求。
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