【摘 要】
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[目的]探究两种肠球菌对玉米秸秆青贮饲料发酵品质及体外发酵特性的影响。[方法]试验以收获玉米果穗后的玉米秸秆为青贮原料,设对照、蒙氏肠球菌（Enterococcus mundtii）和粪肠
【机 构】
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山西农业大学动物科技学院,南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所
【基金项目】
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山西省基础研究青年科技研究基金项目（2005021162）, 山西农业大学博士科研启动费（J141502001）
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[目的]探究两种肠球菌对玉米秸秆青贮饲料发酵品质及体外发酵特性的影响。[方法]试验以收获玉米果穗后的玉米秸秆为青贮原料,设对照、蒙氏肠球菌（Enterococcus mundtii）和粪肠球菌（E.faecalis）添加3个处理,乳酸菌添加量为5log cfu·g-1FW,青贮45d后取样分析青贮饲料发酵品质,并利用体外产气法测定青贮饲料鲜贮发酵特性。[结果]添加两种肠球菌显著降低了青贮饲料氨态氮和乙酸含量（P〈0.05）,显著提高了乳酸/乙酸比率（P〈0.05）,并提高了青贮饲料体外发酵潜在产
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