【摘 要】
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以双孢菇菌糠为基质,探讨了微生物发酵对双孢菇菌糠饲料品质的影响。实验选用L9(34)正交试验,测定混菌发酵双孢菇菌糠的碳源、氮源以及发酵时间三个因素对双孢菇菌糠营养价值
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以双孢菇菌糠为基质,探讨了微生物发酵对双孢菇菌糠饲料品质的影响。实验选用L9(34)正交试验,测定混菌发酵双孢菇菌糠的碳源、氮源以及发酵时间三个因素对双孢菇菌糠营养价值的影响。结果表明,双孢菇菌糠进行混菌发酵的最佳工艺条件为:葡萄糖4%、尿素3%、发酵时间3.5 d,对其发酵结果的影响程度依次为:尿素>发酵时间>葡萄糖。研究发现,经过混菌发酵后的双孢菇菌糠的营养成分与发酵前相比有明显提高,粗蛋白含量由原来的12.74%增加到22.05%,粗脂肪含量由原来的8.88%增加到11.14%。因此,通过微生物发酵能够提高双孢菇菌糠的品质,发酵产品烘干后即可用于饲料原料的制备。
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