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研究了北海原油界面活性组分在空气中的氧化，红外、紫外光谱，及作为乳化剂对模型乳状液稳定性的影响。研究结果表明，所有胶质、沥青质组分均含有界面活性物质，其中含较多芳香羰基、芳香碳碳双键的化合物对增加油水乳状液的稳定性有重要作用。界面活性组分氧化后羰基浓度增加，作为乳化剂形成的油水乳状液稳定性增大。与胶质相比，沥青质含芳香羰基和芳香碳碳双键较多，分子量较大，在油水界面形成的膜强度较高，所形成的乳状液稳定性也较大。