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据有关部门统计，目前广州有西餐厅3000多家，上海肯德基等西式快餐及咖啡厅在内，却仅有600余家，经营西式正餐的餐厅数量更少。同样是国际化大都市，北京西餐厅数量为什么落后沪粤。是北京人的胃口不适应西餐吗?是北京人不喜欢西餐吗?迎接2008年奥运会京城西餐会怎样发展?西餐市场这块蛋糕能否做大?
从“喀秋莎”到“小星星”——京城西餐透视
【摘 要】
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据有关部门统计，目前广州有西餐厅3000多家，上海肯德基等西式快餐及咖啡厅在内，却仅有600余家，经营西式正餐的餐厅数量更少。同样是国际化大都市，北京西餐厅数量为什么落后沪粤。
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2004年19期
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