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水产品中的磺胺二甲基嘧啶残留量用乙腈提取,用无水硫酸钠盐析去水,正己烷萃取去除油脂及其杂质,经70℃氮吹至近干,再经流动相溶解,用紫外检测器高效色谱仪检测,检测波长为270nm。结果表明,水产品中的磺胺二甲基嘧啶回收率平均达90%以上,检测限为5μg/kg,从而证明该方法准确、方便、快速。