【摘 要】
：
生姜提取姜油,可供作香精原料、药品配料、食用调味料。姜渣中提取姜的辣味成份制备成固体和液体两种新型的姜调料,残渣含有40～50%的淀粉,尚可利用作酿造用的辅料或动物饲料等
【机 构】
：
重庆市酿造调味品研究所,重庆市酿造调味品研究所
论文部分内容阅读
生姜提取姜油,可供作香精原料、药品配料、食用调味料。姜渣中提取姜的辣味成份制备成固体和液体两种新型的姜调料,残渣含有40～50%的淀粉,尚可利用作酿造用的辅料或动物饲料等,本题目的研究,提高了生姜的利用率;方便了人们食用,增加了姜调料的新品种;为姜产区提供了原料加工的科学方法,有利储存、运输等,可大大减少因霉烂变质而造成的经济损失。
其他文献
翻转课堂越来越普遍地运用于初中生课堂。初中是学生学习的一个重要过渡时期，同时初中时期的学生常常具有逆反心理，如果一味地按照传统的授课形式会造成初中生的逆反心理导致课
以牺牲环境为代价换取经济发展已被越来越多人认为难以持续,我国以煤为主的能源结构决定了我国属于典型的煤烟型大气污染,对燃煤电厂加装烟气净化设备能够有效降低多种主要大
盘扣同中国结一样,在我国有着美好的寓意。近些年逐渐随着“中国文化热”,逐步为人们所关注。本文简单介绍了中国盘扣的起源、发展、种类作用以及具体的应用情况。
结核病是结核分枝杆菌感染导致的全身性疾病,发病率高、传染性强,致死率高。对疑似结核患者痰液、支气管肺泡灌洗液(BALF)、胸腹腔积液、局部分泌物等标本中结核分枝杆菌检测
目的观察右美托咪定辅助颈丛神经阻滞加超前镇痛麻醉在甲状旁腺功能亢进手术治疗中的应用。方法以继发性甲状旁腺功能亢进行手术治疗的患者为研究对象,观察组采用颈丛神经阻
前言 酵母泥是啤酒生产的主要副产物之一,也是啤酒生产企业最主要的污染源之一。在啤酒生产过程中大约要产生1.5%～2.5%的酵母泥,目前,绝大部分啤酒厂是不经任何处理就排入下水
柴达木盆地北缘柴页1井揭示,鱼卡凹陷中侏罗统大煤沟组具有页岩气形成的地质条件,但资源潜力不明。结合钻井和地震资料,识别和优选含气页岩厚度、面积、含气量等参数,采用体
从天然原料浸提、精制的鱼贝提取物(鱼贝精萃),是鱼露、虾油、蚝油等传统调味料的推陈出新、更新换代的产品;在日本,近20年来取得了很大的发展。它不仅切合追求天然、安全、
目的探究健身气功易筋经对新型冠状病毒肺炎患者心理状况的影响。方法选择新型冠状病毒肺炎患者28例,按随机数字表法分为对照组和观察组,每组14例。对照组采取常规护理,观察