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日本开发出抑制苦味的物质日本北海道大学药学部的栗原坚三教授和桂木能久研究员在日本札幌召开的嗅觉、味觉国际专题研讨会上发表论文称，他们开发出了一种可以抑制苦味的物质。这种物质是由大豆和牛奶的某种成分合成的，是类脂物和蛋白质相结合的产物，叫做脂蛋白质。这...
日本开发出抑制苦味的物质
【摘 要】
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日本开发出抑制苦味的物质日本北海道大学药学部的栗原坚三教授和桂木能久研究员在日本札幌召开的嗅觉、味觉国际专题研讨会上发表论文称，他们开发出了一种可以抑制苦味的物质
【出 处】
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中国农垦
【发表日期】
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1994年7期
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