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随着社会主义经济的不断发展,人们生活水平越来越高,自我保护意识也越来越强,对饭店的服务要求也不断提升。饭店服务质量的提高也是饭店在市场上立足的根本条件,提升饭店服务与管理专业学生的专业能力是学校的基本要求,也是学生在社会上立足的根本保障。文章对饭店的服务与管理进行了简要分析,对饭店与管理专业学生专业能力的有效提升培养提出了相应的措施。