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针对当前异黄酮在多方面的功能,结合当前的试验提取技术,提出一种基于溶液萃取与超声辅助的异黄酮提取方法。试验以黑豆中的异黄酮提取作为研究对象,通过溶液萃取的方式将黑豆中的异黄酮提取,并辅助超声提取方法,提高异黄酮的得率。在采用上述试验方法的同时,探讨了不同提取温度、料液比、乙醇浓度和提取时间对异黄酮得率的影响,最终得到最佳试验配比。