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1．谷子产业化开发前景广阔（1）优质小米是人们需求的绿色食品随着城乡人民生活水平的提高，对营养丰富的小米越来越青睐。不仅北方大中城市的市民吃小米，而且南方大中城市的市民为了延年益寿，也调整膳食结构，小米逐渐进入千家万户，科学家预测未来10年含硒农产品是人们需求的绿色食品，而优质谷子晋谷40含硒达145．56ug／kg，使优质谷子深层次、系列化开发的前景更为广阔。