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秦岭南坡西段核桃仁脂肪酸成分及其保健作用
秦岭南坡西段核桃仁脂肪酸成分及其保健作用
来源 :陕西教育学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:eden_1005
【摘 要】
:
采用不同提取剂浸泡,分别二次提取法提取秦岭南坡西段核桃油的总脂肪含量,定量分析出复合脂肪类及脂肪酸的构成比例,用气相色谱法检出6种主要脂肪酸组成.从脂肪酸的组成,结合
【作 者】
:
翟文俊
赵莉
【出 处】
:
陕西教育学院学报
【发表日期】
:
1997年4期
【关键词】
:
复合脂肪
脂肪酸
核桃油
气相色谱
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采用不同提取剂浸泡,分别二次提取法提取秦岭南坡西段核桃油的总脂肪含量,定量分析出复合脂肪类及脂肪酸的构成比例,用气相色谱法检出6种主要脂肪酸组成.从脂肪酸的组成,结合人体生理代谢过程,阐明秦岭南坡西段核桃油脂肪酸的营养保健作用及药用价值.
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