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对冰粉冰淇淋的配方和工艺流程，冰粉的处理进行了研究。
冰粉冰淇淋
【摘 要】
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对冰粉冰淇淋的配方和工艺流程，冰粉的处理进行了研究。
【机 构】
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广东美怡乐食品有限公司
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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2000年4期
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