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应用气相色谱技术,对本所贮藏加工研究室酿制的果酒白兰地进行甲醇含量分析.结果表明,试验方法可靠;所酿制贮藏的的5种果酒白兰地甲醇含量在国标允许范围内,符合国家食品安全标准.
果酒白兰地中甲醇含量的测定
【摘 要】
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应用气相色谱技术,对本所贮藏加工研究室酿制的果酒白兰地进行甲醇含量分析.结果表明,试验方法可靠;所酿制贮藏的的5种果酒白兰地甲醇含量在国标允许范围内,符合国家食品安全
【机 构】
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山东省果树研究所
【出 处】
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落叶果树
【发表日期】
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2013年5期
【基金项目】
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山东省自然科学基金项目（编号Y2007D04）,国家科技支撑计划项目（2008BAD92B03）,山东省科技发展计划项目（2010GNC10926）.
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