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摘 要：随着国内社会经济的高速发展，在为轻工食品领域带来巨大发展空间与发展前景的同时，也造成轻工食品加工行业高素质应用型人才、创新型与科技型人才稀缺的现状。目前国内轻工食品行业人才培养环节还存在一定的问题有待解决，对专业性人才展开培养，是促进轻工食品行业发展的重要途径。基于此，本文深度分析需求视角下轻工食品领域创新型人才培养的实践策略，供广大相关从业人员参考。
关键词：轻工食品;创新型人才;培养模式与路径;需求视角
随着我国社会经济与综合国力的提升，国内人们生活水平有了翻天覆地的变化。在此形势下，国内人们对衣食住行等生活品质都有更高的要求，而轻工食品行业与大众日常饮食息息相关，因此，对轻工食品领域的创新型人才展开培养，不仅是经济领域发展工业领域发展的必然需求，同样也是社会发展领域的必然需求。
1 轻工食品行业发展人员需求特点
结合以往的轻工食品领域发展数据分析，国内轻工食品领域人才需求将呈现以下特征。①轻工食品行业在社会经济高速发展的助力下迅猛发展，高素质应用型人才以及创新型科技人才供不应求。②在轻工食品行业发展以及现代化技术发展的助力与趋势下，需要更多高素质、高技能型信息化科技人才。③为适应中小型轻工食品行业发展，市场上急需具备创业能力以及创新能力的双料型人才。④为适应消费者个性化需求的转变以及艺术化需求的发展趋势，需要具备创新型创意型设计人才以及具备引领意识的行业发展型人才。⑤为满足轻工食品行业中期稳定的发展，需要具备工科科技能力以及教学能力的师资队伍[1]。
2 国内轻工食品行业发展环节创新型人才培养的现存问题2.1 教育氛围严重缺失
结合以往轻工食品行业发展数据，国内轻工食品行业人才培养环节现存问题有以下方面。科学文化注重发现真理;人文文化注重文化育人;科技文化则注重工程设计以及工程数据研究，追求将科学转化为实践技术，用技术创造世界中原本缺失的事物。需要相关人员具备良好的创新意识以及创造能力，而结合目前国内的发展情况而言，我国有着上千年的传统文化及文化价值取向，在教育活动开展过程中，多数教师会受到传统观念以及应试教育的影响，重理论而轻实践。技能型人才培养、应用型人才培养效率始终达不到预期标准，同时也是限制国内创新型科技人才培养的重要阻力，对轻工存在一定的误解，国内社会流传着轻工行业没有前途、轻工行业即污染行业等不实传闻与看法，部分学生家长以及考生认为轻工行业没有发展空间与发展前景。此外，部分科技人员以及轻工领域领导人员也存在博取同情与支持的行为，造成了社会各界对轻工行业发展持观望态度，而真正进入到轻工食品行业的人员少之又少[2]。
2.2 缺少正确的晋升空间
科技型人才的成长离不开良好的文化氛围，而目前社会上秉承的重行政而轻科技这种错误观念，导致很多优质的技术型人才一旦在技术层面崭露头角，就会从事行政管理相关工作。顶尖人才的大量流失导致研究工作无法得到有效创新与发展。而科技团队同样存在这一现象，部分专业型人员过早离开工程现场以及实验室导致行业发展止步不前[3]。
2.3 人才培养环节投入不足
在应用型人才培养环节，教育经费是整个技术教学效率的核心保障，但很多教育者认为轻工食品属于传统行业，不愿意投入过多的研究经费与教育经费，因此，轻工食品行业人才培养主要以理论教学为主。此外，地方政府不愿为传统行业投入研究经费，学校通常需要靠自身经营来进行设备引入，这导致科研工作进度不足、立项困难。轻工食品企业多为中小型规模，无法像其他大型企业一样为专业型人才培养提供资金支持以及设备支持[4]。
2.4 科技创新投入不足
由于相关企业在科技创新中的投入不足，片面地进行技术引进，企业失去创新能力提升机会，难以介入到高等院校人才培养以及后续高素质人才培养的环节。与其他发达国家相比，国内的工程教育缺少相关企业的参与。通常采用学生与企业自行展开合作的方式，导致大批专业型人才流失，这种情况在近些年有所改善，但相较于其他先进国家还存在一定的差距。
3 轻工食品行业创新型科技人才培养实践策略
3.1 培养人才创新思维以及创业品质
为提升国家的核心竞争力，需要大力培养创新型人才、科技型人才。创新型人才的核心内涵为具有良好的创新意识、创造精神、创造能力与创造思维，并且可以将自己的思维能力有效应用到相关行业当中，为行业发展与创新带来助力的优秀型人才。结合轻工食品行业发展需求，创新型人才应具备以下品格与素质：良好的价值观念与世界观念;伟大的志向与理想;挑战传统观念的勇气;不屈不挠的创业精神;踏实稳健的工作作风以及自由解放的开拓思维。此外，还应当具有充沛的專业知识储备、广阔的视野以及敏锐的洞察能力[5]。
3.2 改进人才培养模式，提升科技型人才培养效率
在对轻工食品行业展开创新型与科技型人才培养，要坚决开展教育模式改革，有效、科学地解决教学模式改革中遇到的突出矛盾以及突出问题。针对目前教育内容较多且教学时间有限的问题，运用更加优质的教学内容以及更加高效的教育模式对学生的实践能力以及科学水平展开培养，使学生在拥有良好的知识储备的同时，也应具备充分的实践能力[6]。在科技成就以及传统技术上作出明确取舍，实现自然科学与自然社会的有机融合。高等院校在人才培养模式上应注重以质量为根本，不遗余力地展开学生创新意识培养与创新能力提升，将创新型人才与科技型人才培养作为轻工食品行业发展的核心因素，重视教育环节以及教学内容的深度与广度，注重各个学科间的交叉教育以及实践工程与理论教学相结合，在重视传统教学模式的基础上，也应对学生的创新能力及创业思维展开培养[7]。
3.3 构建人才培养体系，明确教育改革方向
构建专业型人才培养以及综合型人才培养平衡发展的优质课程教学体系，为培养具备创新思维以及创新能力的科技型人才，各个高等院校应积极构建完善的课程教学体系，实现专业教育与普通教育平衡发展的有效教育目标。共同加强对普通课程的针对性提升，在此基础上提升专业课程教学效率以及教学水平，这是目前应用型人才培养的重要发展方向，同时也是轻工食品行业发展的重要途径与重要 手段[8]。
3.4 提升人才培养效率，加强实践教育与工程科技教育结合
为培养具备创新意识的科技型人才，将教学活动与科研活动融为一体，让学生加入到研究工作中，使其在校期间形成良好的科研水平以及创新意识，这是研究与科学相结合的作用与意义[9]。在教学实践环节，国内目前具有良好的实践型人才培养经验，多数教育人员表示引领经济社会发展，工程科技应当处于首当其冲的地位。而工程科技创新以及破解发展难题是促进行业创新、科技创新的重要基础条件。因此对学生的实践能力以及创新意识进行培养尤为关键，这需要学生具备良好的设计能力以及实践能力。综合运用各种所学知识进行实践能力提升、实践能力培养，为轻工食品行业发展提供助力。
4 结语
综上所述，轻工食品行业发展需要具备创新意识、创造能力的高素质人才，而高素质人才培养与需求视角极为契合，二者之间具有诸多互通之处。相关教育人员可以通过培养人才创新思维以及创业品质、构建人才培养体系、明确教育改革方向、构建人才培养体系，明确教育改革方向、提升人才培养效率、加强实践教育与工程科技教育结合等方式开展创新型人才培养，为社会经济发展、轻工食品行业发展奠定坚实而穩固的基础。
参考文献
[1]李佳.高职与普通本科分段培养人才探索与实践：以包头轻工职业技术学院食品生物技术专业为例[J].数码世界，2018，10：178.
[2]郭磊，阚欢，范方宇，等.林业院校食品科学与工程专业高职本科生创新人才培养体系的构建：以西南林业大学为例[J].农产品加工，2018（9）：86-88.
[3]邱朝坤.地方民办高校食品科学与工程专业应用型创新人才培养模式探究：以武汉设计工程学院为例[J].轻工科技，2019，35（3）：172-173.
[4]高丽霞，王菲菲，赵到晨，等.高职专科与应用本科衔接探讨：以食品加工技术（乳品工艺方向）为例[J].现代农业，2020（8）：110-111.
[5]李庆旺.食品职业教育集团对推进校外实训基地建设模式的探索和实践：以泉州市食品职业教育集团为例[J].食品界，2018（4）：172.
[6]蒋红芝，黄卫萍，李璐雨.高职食品类专业学生职业素养培养探索与实践：以食品药品监督管理专业为例[J].轻工科技，2015，31（7）：195-197.
[7]何晓伟，孙艳辉，柴新义，等.食品类专业“工学融通、双创互促”人才培养模式的探索与实践：以滁州学院生物与食品工程学院为例[J].西部素质教育，2021，7：16-18.
[8]孙月娥，于楠楠，王帅，等.基于产教融合的食品科学与工程一流专业人才培养实践：以徐州工程学院为例[J].现代食品，2021（6）：44-47.
[9]张敏，王子元，王振华，等.食品工程专业学位研究生产学协同的人才培养模式探索：以北京工商大学食品工程专业为例[J].现代食品，2020（24）：65-67.
关键词：轻工食品;创新型人才;培养模式与路径;需求视角
随着我国社会经济与综合国力的提升，国内人们生活水平有了翻天覆地的变化。在此形势下，国内人们对衣食住行等生活品质都有更高的要求，而轻工食品行业与大众日常饮食息息相关，因此，对轻工食品领域的创新型人才展开培养，不仅是经济领域发展工业领域发展的必然需求，同样也是社会发展领域的必然需求。
1 轻工食品行业发展人员需求特点
结合以往的轻工食品领域发展数据分析，国内轻工食品领域人才需求将呈现以下特征。①轻工食品行业在社会经济高速发展的助力下迅猛发展，高素质应用型人才以及创新型科技人才供不应求。②在轻工食品行业发展以及现代化技术发展的助力与趋势下，需要更多高素质、高技能型信息化科技人才。③为适应中小型轻工食品行业发展，市场上急需具备创业能力以及创新能力的双料型人才。④为适应消费者个性化需求的转变以及艺术化需求的发展趋势，需要具备创新型创意型设计人才以及具备引领意识的行业发展型人才。⑤为满足轻工食品行业中期稳定的发展，需要具备工科科技能力以及教学能力的师资队伍[1]。
2 国内轻工食品行业发展环节创新型人才培养的现存问题2.1 教育氛围严重缺失
结合以往轻工食品行业发展数据，国内轻工食品行业人才培养环节现存问题有以下方面。科学文化注重发现真理;人文文化注重文化育人;科技文化则注重工程设计以及工程数据研究，追求将科学转化为实践技术，用技术创造世界中原本缺失的事物。需要相关人员具备良好的创新意识以及创造能力，而结合目前国内的发展情况而言，我国有着上千年的传统文化及文化价值取向，在教育活动开展过程中，多数教师会受到传统观念以及应试教育的影响，重理论而轻实践。技能型人才培养、应用型人才培养效率始终达不到预期标准，同时也是限制国内创新型科技人才培养的重要阻力，对轻工存在一定的误解，国内社会流传着轻工行业没有前途、轻工行业即污染行业等不实传闻与看法，部分学生家长以及考生认为轻工行业没有发展空间与发展前景。此外，部分科技人员以及轻工领域领导人员也存在博取同情与支持的行为，造成了社会各界对轻工行业发展持观望态度，而真正进入到轻工食品行业的人员少之又少[2]。
2.2 缺少正确的晋升空间
科技型人才的成长离不开良好的文化氛围，而目前社会上秉承的重行政而轻科技这种错误观念，导致很多优质的技术型人才一旦在技术层面崭露头角，就会从事行政管理相关工作。顶尖人才的大量流失导致研究工作无法得到有效创新与发展。而科技团队同样存在这一现象，部分专业型人员过早离开工程现场以及实验室导致行业发展止步不前[3]。
2.3 人才培养环节投入不足
在应用型人才培养环节，教育经费是整个技术教学效率的核心保障，但很多教育者认为轻工食品属于传统行业，不愿意投入过多的研究经费与教育经费，因此，轻工食品行业人才培养主要以理论教学为主。此外，地方政府不愿为传统行业投入研究经费，学校通常需要靠自身经营来进行设备引入，这导致科研工作进度不足、立项困难。轻工食品企业多为中小型规模，无法像其他大型企业一样为专业型人才培养提供资金支持以及设备支持[4]。
2.4 科技创新投入不足
由于相关企业在科技创新中的投入不足，片面地进行技术引进，企业失去创新能力提升机会，难以介入到高等院校人才培养以及后续高素质人才培养的环节。与其他发达国家相比，国内的工程教育缺少相关企业的参与。通常采用学生与企业自行展开合作的方式，导致大批专业型人才流失，这种情况在近些年有所改善，但相较于其他先进国家还存在一定的差距。
3 轻工食品行业创新型科技人才培养实践策略
3.1 培养人才创新思维以及创业品质
为提升国家的核心竞争力，需要大力培养创新型人才、科技型人才。创新型人才的核心内涵为具有良好的创新意识、创造精神、创造能力与创造思维，并且可以将自己的思维能力有效应用到相关行业当中，为行业发展与创新带来助力的优秀型人才。结合轻工食品行业发展需求，创新型人才应具备以下品格与素质：良好的价值观念与世界观念;伟大的志向与理想;挑战传统观念的勇气;不屈不挠的创业精神;踏实稳健的工作作风以及自由解放的开拓思维。此外，还应当具有充沛的專业知识储备、广阔的视野以及敏锐的洞察能力[5]。
3.2 改进人才培养模式，提升科技型人才培养效率
在对轻工食品行业展开创新型与科技型人才培养，要坚决开展教育模式改革，有效、科学地解决教学模式改革中遇到的突出矛盾以及突出问题。针对目前教育内容较多且教学时间有限的问题，运用更加优质的教学内容以及更加高效的教育模式对学生的实践能力以及科学水平展开培养，使学生在拥有良好的知识储备的同时，也应具备充分的实践能力[6]。在科技成就以及传统技术上作出明确取舍，实现自然科学与自然社会的有机融合。高等院校在人才培养模式上应注重以质量为根本，不遗余力地展开学生创新意识培养与创新能力提升，将创新型人才与科技型人才培养作为轻工食品行业发展的核心因素，重视教育环节以及教学内容的深度与广度，注重各个学科间的交叉教育以及实践工程与理论教学相结合，在重视传统教学模式的基础上，也应对学生的创新能力及创业思维展开培养[7]。
3.3 构建人才培养体系，明确教育改革方向
构建专业型人才培养以及综合型人才培养平衡发展的优质课程教学体系，为培养具备创新思维以及创新能力的科技型人才，各个高等院校应积极构建完善的课程教学体系，实现专业教育与普通教育平衡发展的有效教育目标。共同加强对普通课程的针对性提升，在此基础上提升专业课程教学效率以及教学水平，这是目前应用型人才培养的重要发展方向，同时也是轻工食品行业发展的重要途径与重要 手段[8]。
3.4 提升人才培养效率，加强实践教育与工程科技教育结合
为培养具备创新意识的科技型人才，将教学活动与科研活动融为一体，让学生加入到研究工作中，使其在校期间形成良好的科研水平以及创新意识，这是研究与科学相结合的作用与意义[9]。在教学实践环节，国内目前具有良好的实践型人才培养经验，多数教育人员表示引领经济社会发展，工程科技应当处于首当其冲的地位。而工程科技创新以及破解发展难题是促进行业创新、科技创新的重要基础条件。因此对学生的实践能力以及创新意识进行培养尤为关键，这需要学生具备良好的设计能力以及实践能力。综合运用各种所学知识进行实践能力提升、实践能力培养，为轻工食品行业发展提供助力。
4 结语
综上所述，轻工食品行业发展需要具备创新意识、创造能力的高素质人才，而高素质人才培养与需求视角极为契合，二者之间具有诸多互通之处。相关教育人员可以通过培养人才创新思维以及创业品质、构建人才培养体系、明确教育改革方向、构建人才培养体系，明确教育改革方向、提升人才培养效率、加强实践教育与工程科技教育结合等方式开展创新型人才培养，为社会经济发展、轻工食品行业发展奠定坚实而穩固的基础。
参考文献
[1]李佳.高职与普通本科分段培养人才探索与实践：以包头轻工职业技术学院食品生物技术专业为例[J].数码世界，2018，10：178.
[2]郭磊，阚欢，范方宇，等.林业院校食品科学与工程专业高职本科生创新人才培养体系的构建：以西南林业大学为例[J].农产品加工，2018（9）：86-88.
[3]邱朝坤.地方民办高校食品科学与工程专业应用型创新人才培养模式探究：以武汉设计工程学院为例[J].轻工科技，2019，35（3）：172-173.
[4]高丽霞，王菲菲，赵到晨，等.高职专科与应用本科衔接探讨：以食品加工技术（乳品工艺方向）为例[J].现代农业，2020（8）：110-111.
[5]李庆旺.食品职业教育集团对推进校外实训基地建设模式的探索和实践：以泉州市食品职业教育集团为例[J].食品界，2018（4）：172.
[6]蒋红芝，黄卫萍，李璐雨.高职食品类专业学生职业素养培养探索与实践：以食品药品监督管理专业为例[J].轻工科技，2015，31（7）：195-197.
[7]何晓伟，孙艳辉，柴新义，等.食品类专业“工学融通、双创互促”人才培养模式的探索与实践：以滁州学院生物与食品工程学院为例[J].西部素质教育，2021，7：16-18.
[8]孙月娥，于楠楠，王帅，等.基于产教融合的食品科学与工程一流专业人才培养实践：以徐州工程学院为例[J].现代食品，2021（6）：44-47.
[9]张敏，王子元，王振华，等.食品工程专业学位研究生产学协同的人才培养模式探索：以北京工商大学食品工程专业为例[J].现代食品，2020（24）：65-67.