寒 食
　　唐·孟云卿
　　二月江南花满枝，他乡寒食远堪悲。
　　贫居往往无烟火，不独明朝為子推。
　　译文：二月的江南花开满枝头，在他乡过寒食节足够悲哀了。
　　贫困的生活平常也是不生火做饭的，不仅仅是明天才吃子推这样的冷食。
　　寒食节，是指冬至后的第一百零五日，一般是在清明节前的一两日。所以，寒食节又称为“百五节”“一百五”“禁烟节”“冷节”“熟食节”。
　　南宋孟元老《东京梦华录》记载：“冬至后一百五日为大寒食”“寒食第三日即清明节矣”。
　　从孟云卿的这首诗中可以看出，“禁火冷食”是寒食节的节日风俗之一。
　　除了“禁火冷食”之外，寒食节的节日风俗还有踏青春游、祭祖扫墓，以及……斗鸡！
　　踏青春游不难理解，寒食节本就处在春暖花开的大好时节，古人选择在这个时候去室外游赏散心再正常不过了；祭祖扫墓也不难理解，毕竟寒食节距离清明不到三天。
　　可是，斗鸡的风俗做何解释呢？
　　此风俗盛行于唐朝，风俗起源虽已无从考证，却也发生过一些趣事。唐太宗李世民还是秦王时，府中斗鸡，手下文人杜淹凑趣，写了一篇《咏寒食斗鸡应秦王教》：“寒食东郊道，扬鞲竞出笼。花冠初照日，芥羽正生风。顾敌知心勇，先鸣觉气雄。长翘频扫阵，利爪屡通中。飞毛遍绿野，洒血渍芳丛。虽然百战胜，会自不论功。”
　　这首“斗鸡文”让杜淹得了个大大的彩头，《唐新语》云：“太宗戡内难，以淹为御史大夫，因咏鸡以致意焉。”
　　不过，不是每个为斗鸡写诗的人都能像杜淹这样幸运，“初唐四杰”之一的王勃就大大地触了霉头。乾封年间，沛王李贤与英王李哲斗鸡，时为沛王府修撰的王勃，也是为了凑趣，戏作《檄英王鸡》一文，帮沛王讨伐英王的斗鸡，不料被唐高宗李治认为是挑拨自己儿子之间的感情，唐高宗一怒之下，把王勃逐出了京城。
　　时至今日，“踏青春游”与“扫墓祭祖”这些习俗依然存在；“禁火冷食”和寒食节却消失了。寒食节消失的原因，众说纷纭，人类学、文化学、历史学各有解释。
　　从历史上看，寒食节曾经有过因政府禁令而短期消失的记录。曹操就曾专门下令，禁止老百姓过寒食节。曹操下此禁令主要是针对寒食节的节日风俗“禁火冷食”的。要知道，在寒食节到来的早春时节，在我国北方，气候还是比较寒冷的。在寒冷的气候中，如果整天只吃冰冷的食物，极易引起消化不良、身体不适，在古代卫生、健康条件都不太好的情况下，甚至可能会引发生命危险。曹操有此禁令，自然是为了长治久安。
　　当然，曹操的禁令后来被晋朝的统治者取消了。寒食节在曹操之后，仍在传承。所以，历史上的政府禁令，并非寒食节消失的真正原因。
　　笔者以为，寒食节消失的重要原因，就是它的节日时间不好记。
　　寒食节的时间，为冬至后的第一百零五日。距离冬至长达三个月以上，而且不是一百日的整数，这可是一个相当考验记忆力的日子。在老百姓的实际生活中，记不住或者记错了，应该也是可以原谅的常态。
　　再加上，与寒食节间隔只有一两天的时间，就是清明节。长此以往，老百姓自然更容易记住由二十四节气而来的、有着自己固定日子的清明节，并将自己所熟悉的寒食节的节日风俗，并入了清明节的节日风俗之中。
　　一言以蔽之，寒食节被清明节“吃”了。
　　（选自《藏在节日里的古诗词》中国人民大学出版社）