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“老干妈”名叫陶华碧，今年51岁，出生于贵州省湄潭县一个偏僻的山村。由于家里穷，陶华碧从小到大没读过一天书。1989年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区的一条街边开了个简陋的“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。为了赢得顾客，别人不过是加点胡椒、味精、酱油和小葱什么的，她却特地制作了专门拌凉粉的作料麻辣酱，因此，生意十分兴隆。偶尔有一天，陶华碧没有备麻辣酱，