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我国的主要经济作物之一就是玉米,随着种植规模的扩大以及玉米产量的增多,怎么储存玉米成为了日益突出的问题。对玉米储存品质进行判定的重要指标之一就是脂肪酸值。本文主要探究了玉米脂肪酸值的变化规律以及对脂肪酸值造成影响的因素,以期为科学、有效地储存玉米提供依据。
玉米脂肪酸值变化的影响因素
【摘 要】
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我国的主要经济作物之一就是玉米,随着种植规模的扩大以及玉米产量的增多,怎么储存玉米成为了日益突出的问题。对玉米储存品质进行判定的重要指标之一就是脂肪酸值。本文主要
【机 构】
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中储粮兰州质监中心有限公司,中央储备粮兰州直属库有限公司
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2020年9期
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