【摘 要】
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栀子(Gardenia jasminoides)为茜草科栀子属多年生常绿灌木;在皖南地区有许多栀子属植物在庭院栽培或生于山野间,其花大,芳香,果实为常用中药材,是一种集绿化、观赏、药用于
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栀子(Gardenia jasminoides)为茜草科栀子属多年生常绿灌木;在皖南地区有许多栀子属植物在庭院栽培或生于山野间,其花大,芳香,果实为常用中药材,是一种集绿化、观赏、药用于一体的植物。近年来,科技人员通过研究发现,栀子属植物尤其栀子果实中含有丰富的天然色素,能生产出天然色素—栀子黄、其色泽鲜艳,着色力强,耐光、耐热,无异味,无沉积、安全性高、稳定性好,特别是对人体无副作用是品质上乘的天然食品色素和染料;2005年“苏丹红”事件的发生,更使人们重视食品安全。我国的栀子资源大多数属野生,产量、质
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