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中职烹饪教学存在的问题与对策
中职烹饪教学存在的问题与对策
来源 :职业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zfflygun
【摘 要】
:
中职烹饪教育为我国培养了一大批中等学历的烹饪技术人才,促进了我国烹饪事业的发展。社会的进步国际交流的增多、旅游事业的发展、饮食观念的更新,不但有利地促进了餐饮业的
【作 者】
:
朱能军
【机 构】
:
浙江绍兴贸易经济学校浙江供销技工学校
【出 处】
:
职业
【发表日期】
:
2007年14期
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中职烹饪教育为我国培养了一大批中等学历的烹饪技术人才,促进了我国烹饪事业的发展。社会的进步国际交流的增多、旅游事业的发展、饮食观念的更新,不但有利地促进了餐饮业的飞速发展,同时也向烹饪教学提出了更
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