四季豆中毒皂苷的检出

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1992年10月下旬,孝感地区某机关幼儿园和某中专学校的食堂因食用四季豆出现食物中毒。食用人数205人,中毒102人。主要症状为恶心、呕吐、腹痛;部分出现腹泻水样便、头痛、胸闷、出冷汗、畏寒等症状,不发热。经调查证实由四季豆引起,现将检出结果报告如下: In late October 1992, Xiaogan area kindergarten and a secondary school canteen food consumption due to consumption of beans. 205 people consumed, 102 people poisoned. The main symptoms are nausea, vomiting, abdominal pain; part of the diarrhea, watery stool, headache, chest tightness, a cold sweat, chills and other symptoms, no fever. After investigation confirmed by the green beans caused, the detection results are reported as follows:
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