【摘 要】
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李波在《吃垮中国?--口腔文化的宿命》一书中曾经对"吃"做过这样的表述:"迄今为止,我认为'吃'是汉语里最复杂的一个字,'吃'远远超过了食文化的范畴,它涵盖了
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李波在《吃垮中国?--口腔文化的宿命》一书中曾经对"吃"做过这样的表述:"迄今为止,我认为'吃'是汉语里最复杂的一个字,'吃'远远超过了食文化的范畴,它涵盖了中国文化中所有的秘密,在中国,'民以食为天'这句话如雷贯耳,堪称天条,它把'吃'从食文化的核心提升到了'国教'的高度,它像一只看不见的铁手,操控着中国的政治、经济、文化的运行轨迹,捏造出中国人特有的个体人格和怪诞的国民性".①李波的
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