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对我省鹅肥肝生产的探讨吴景泉，高博宇（黑龙江省食品公司·哈尔滨·１５００１０）鹅肥肝是一种特殊的肝脏，是对体成熟基本完成的鹅填饲超额的高能饲料，使其养分转化为脂肪，在短期内积贮在肝脏而形成的。鹅肥肝具有较高的营养价值，是珍贵的高档食品，可与“燕窠”、...
对我省鹅肥肝生产的探讨
【摘 要】
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对我省鹅肥肝生产的探讨吴景泉，高博宇（黑龙江省食品公司·哈尔滨·１５００１０）鹅肥肝是一种特殊的肝脏，是对体成熟基本完成的鹅填饲超额的高能饲料，使其养分转化为脂肪，在短期内积贮
【机 构】
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黑龙江省食品公司
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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1994年2期
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