【摘 要】
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随着人们生活质量的不断提高和对健康、安全食品的迫切需要,有机食品的风潮越来越热.有机食品(Organic Food)是指那些用有机原料生产的无污染的天然食品,也就是说,在其生产过程中不使用化肥、农药以及其他任何的化学物质.网上的许多新闻和育儿网站大都在宣传有机食品对孩子的益处,但也有不少报道在否认或质疑有机食品对于孩子的益处.矛盾的信息充斥着家长们的头脑,给他们带来了一些困惑:有机食品真的对孩子有益吗?花更多的钱买有机食品真的值吗?以下是科学研究已经证明的有机食品对儿童的主要益处,这些发现或许可以给家长们
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随着人们生活质量的不断提高和对健康、安全食品的迫切需要,有机食品的风潮越来越热.有机食品(Organic Food)是指那些用有机原料生产的无污染的天然食品,也就是说,在其生产过程中不使用化肥、农药以及其他任何的化学物质.网上的许多新闻和育儿网站大都在宣传有机食品对孩子的益处,但也有不少报道在否认或质疑有机食品对于孩子的益处.矛盾的信息充斥着家长们的头脑,给他们带来了一些困惑:有机食品真的对孩子有益吗?花更多的钱买有机食品真的值吗?以下是科学研究已经证明的有机食品对儿童的主要益处,这些发现或许可以给家长们解惑.
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食品是人类所需营养物质的主要来源,在人们的生活、工作和学习中扮演着非常重要的角色.随着经济发展和生活水平的提高,食品安全备受社会各界的关注和重视,而影响食品安全的因素有很多,其中在食品生产、流通等环节影响较为严重的当属微生物污染.食品中的微生物种类有许多,有的可导致人类产生疾病,有的对人类无害,有的可产生一些不能忽视的代谢产物,尤其是致病微生物常被作为人类能否食用某种食品的重要指标,本文主要对食品中六种常见微生物的检验方法进行了分析.
第一章:总则rn第一条:为规范学校食堂食品安全监督检查,保障学生集中用餐食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规规章,结合本省实际,制定本办法.rn第二条:本办法适用于全省范围内实施学历教育的各级各类学校、幼儿园食堂和为学生供餐的集体用餐配送单位(以下统称学校食堂)食品安全自查以及管理、监管部门的监督检查工作.
转基因食品在为人类解决许多问题并带来巨大利益的同时,也在食品安全方面产生了一些隐患,因此迫切需要更加准确、高效的转基因食品检测技术.随着社会的发展,转基因食品检测技术愈加成熟,并且有了更广泛的应用,本文阐述了蛋白质总体水平测试、基因水平检测和其它测试方法的基本原理,从多方面分析其利弊和对转基因行业的影响.
短暂的春节假期已经过完了,节后不想上班、不想吃饭、精神不振的应该大有人在.如果你也是其中一员,下面这份节后饮食调整指南可要收好了,它专“治”没胃口、没精神.
第一章:总则rn第一条:为规范连锁餐饮服务食品安全经营行为,加强连锁餐饮服务食品安全管理,保障公众身体健康和生命安全,根据《食品安全法》及其实施条例、《食品经营许可管理办法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规规章,结合我省实际,制定本办法.rn第二条:本省行政区域内连锁餐饮服务食品安全监督管理,适用本办法.
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生活中的不粘锅种类繁多,经常让人挑花了眼.很多人不知道这些不粘锅到底有何不同.北京化工大学材料科学与工程学院教授丁雪佳表示,实际上,市面上的不粘锅主要分为有涂层的和无涂层的,按照材料不同,大致可以分为4类.
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为获得高谷氨酸含量小麦水解物,以米曲霉为曲种,对小麦粉进行制曲并通过添加外源酶对曲料进行水解;以曲料水解效果(还原糖转化率、水解度、蛋白回收率、谷氨酸含量)为主要评价指标,结合曲料酶活性指标,在研究原材料处理方式、制曲时间对曲料酶活及曲料水解效果影响的基础上,进一步考察了曲料初始pH值、外源酶种类对曲料水解效果的影响,并进一步优化了谷氨酰胺酶添加量和水解时间以提高曲料的水解效果.小麦粉先经挤压膨化处理,采用米曲霉制曲40 h后,添加0.3％谷氨酰胺酶,在自然pH状态下水解48 h水解效果最佳.在此条件下,
“手机下饭,太香了!”在餐厅、咖啡馆等地随处可见刷着手机囫囵用餐的年轻人.长辈们经常说,边吃饭边看手机会影响消化,很多人也知道这是个坏习惯,却不知道这其实也是个非常危险的坏习惯.“吃饭看手机或会引发烫伤、胃病、牙齿损坏、细菌中毒等风险!”中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红对“手机一族”发出了警示,而且吃饭看手机也有可能引发营养不良、肥胖等后果.