【摘 要】
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【本刊综合报道】为期十七日的“第十届澳门美食节”已于2010年11月21日于西湾湖广场举行，吸引了逾百家本地商号及内地各省市、东南亚各地美食团体参与，现场设有五大美食街，汇聚逾百家美食商号，为居民及旅客准备了各地特色佳肴。 旅游局长安栋梁致辞时，肯定和感谢“澳门美食节”十年来为推广本澳美食及丰富澳门旅游多元化所作出的贡献。主办单位亦承诺发挥勇于创新精神，努力保存具本土特色的传统饮食企业和文化，为
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【本刊综合报道】为期十七日的“第十届澳门美食节”已于2010年11月21日于西湾湖广场举行，吸引了逾百家本地商号及内地各省市、东南亚各地美食团体参与，现场设有五大美食街，汇聚逾百家美食商号，为居民及旅客准备了各地特色佳肴。
旅游局长安栋梁致辞时，肯定和感谢“澳门美食节”十年来为推广本澳美食及丰富澳门旅游多元化所作出的贡献。主办单位亦承诺发挥勇于创新精神，努力保存具本土特色的传统饮食企业和文化，为本澳打造“美食天堂”品牌和盛誉，推动经济多元化发展作出贡献。
由澳门饮食联合商会主办的“第十届澳门美食节”开幕式主礼嘉宾有澳门特别行政区代理行政长官陈丽敏，中联办副主任高燕，社会文化司司长张裕，旅游局长安栋梁，民政总署管理委员会主席谭伟文，澳门基金会行政委员会主席吴志良，中总理事长高开贤，新闻工作者协会监事长郑秀明及饮食业工会理事长苏伟良等。
是次论坛的主讲嘉宾在饮食业界均具丰富经验。他们在人力资源的运用，菜式、服务、宣传手法的创新方面很有心得，在创业、创新方面都是成功的经营者，希望藉着这次论坛来吸收他们的宝贵经验，为业界提供一个很好的学习机会。
（图片由澳门罗锦焜先生摄影提供）
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