3菌共酵樱桃醋糟生产蛋白饲料的研究

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以樱桃醋糟为原料、玉米粉为辅料,采用3菌共酵技术生产蛋白饲料。其最佳工艺条件为:硫酸铵1.5%,玉米粉20%,初始pH为6,菌种为米曲霉SC213、黑曲霉SC203、酵母菌SL—Y203,接种量11%,接种比例为1:2:2,发酵温度30℃。经3菌共酵后,饲料中粗蛋白含量可达38.7%,粗纤维含量降低41.3%,提高了饲料的营养价值和适口性。
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