摘要：实施“校企合作，订单培养”的人才培养模式，是高等职业院校教育发展、企业人力资源建设和国家经济发展的共同需要。校企业合作订单班是实践教学体系中不可或缺的重要环节。潇湘职业学院与华天酒店集团股份有限公司开展校企业合作并取得了一定的成功，对娄底对接“两型”社会建设背景下高职院校探索“校企业合作，订单培养”具有现实的指导意义。
　　关键词：两型社会；职业院校；校企合作
　　中图分类号：C96文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2012）03-00-02
　　随着国家高等教育的普及化和大众化，高等职业教育近年来得到了良好的发展。各高等职业院校都有竭力探索着发展模式。而“校企合作，订单培养”模式的出现，在一定程度上解决了高职院校实践教学设备缺乏和用人企业人力资源建设的双重问题，这不仅是企业竞争与发展的必然要求，也是高等职业院校改革和发展的动力。在对接“两型”社会建设过程中，高等职业院校获得了更多“校企合作，订单培养”的机遇，积极深入的探索“两型”社会建设中的职业院校发展模式，将会更好的促进“两型”社会建设。
　　一、“校企合作，订单培养”模式概述
　　国务院在《关于大力发展职业教育的决定》中指出：推进职业教育办学思想的转变。坚持“以服务为宗旨、以就业为导向”的职业教育办学方针，积极推动职业教育从计划培养向市场驱动转变，大力推行工学结合、校企合作的培养模式。坚持以市场为导向，就是在市场中寻求合作发展的机会。而校企业合作就是企业根据岗位需求与职业院校签订用人协议，建立合作关系，由校企双方共同选拔学生、共同确立培养目标，共同制定培养方案，共同组织教学和实训等一系列活动，双方资源共享，共同培养人才，从而形成学生实习与就业同步的校企“零距离”合作。校企合作强调的是学校与企业的零距离合作，强化的是实习与实践。由于这种模式在减少高职院校的办学成本的同时，也减少了企业的人力资源管理成本，可以说是职业教育培养技能型人才的最佳途径，近几年来被越来越多的职业院校所采用。
　　二、“校企合作，订单培养”的效果分析
　　1.提高学生职业素养。通过毕业生回访，我们了解到企业最看重的就是员工的职业素养。校企合作，订单培养模式的实行不仅有利于提升学生的技能素质，还有利于提高学生的职业素养，使学生提前进行角色定位，明确学习方向。通过校企合作，订单培养的模式，可以使学生了解企业、行业背景，熟悉企业的规章制度，实现从感性认识到理性认识的升华，用忠诚、积极、负责的态度对待自己的职业。
　　2.促进学生就业。“校企合作，订单培养”模式要求企业必须为学生预备就业岗位，从而为高职院校学生毕业就业质量提供了有效的途径。不仅可以提高毕业生的就业率，也可以提高人才培养的质量，真正实现学院与企业零无缝对接。2008年，笔者所在学院有4个专业与企业签订了订单培养协议，从招生角度来看，有订单培养的专业比往年更具有招生吸引力，生源质量也有所提高。究其原因，主要是订单培养模式下的高就业率吸引了考生和考生家长。
　　3.加强企业人力资源管理。“校企合作，订单培养”的模式就是为企业定向培养合格适用的员工，培养目标的定向性、校企文化的结合性、教学过程的规范性以及专业实践的系统性，都使学生在校学习期间就开始融入企业的需求，熟悉企业的生产、管理流程，感受企业的文化熏陶，从而很大的节约了企业人力资源管理成本。同时，有助于增强员工的忠诚度，企业进行员工招聘时首先考虑的是员工的忠诚度。学生在进入企业顶岗实习时，企业至少有半年时间可以对学生进行综合考察，从而减少了在未来工作过程中因员工忠诚度不高所造成的损失。
　　三、对接两型社会，“校企合作，订单培养”模式的实施
　　笔者所任职的潇湘职业学院认真贯彻落实国务院和教育部的精神，以国务院《关于大力发展职业教育的决定》和《教育部关于全面提高高等职业教育质量的若干意见》为指导，于2008年起与湖南省著名酒店管理公司、中国饭店业排行第8强的湖南华天酒店集团股份有限公司开展校企合作，共同培养高技能型酒店管理人才。根据双方的合作协议，学院与华天酒店下属企业——九龙华天大酒店共同选拔30名酒店管理专业学生，制定人才培养方案，成立“华天酒管班”。该班将在学校里学习理论知识，理论知识学习期间每学期必须到酒店实习一个月，理论知识完成之后将由酒店方提供项目式实践实训，从而形成“前校后企”的方式。目前，该30名酒店管理专业学生已全部毕业，被安排到华天酒店工作。总体说来，这种“校企合作，订单培养”的模式已初见成效，得到各方的认可。具体而言，采取了以下措施。
　　1.共同制订人才培养方案
　　校企合作，订单培养的模式要求职业院校的专业人才培养方案中的课程设置能够“企业化”，即以就业为导向，与市场接轨，从而保证“订单”班所培养的人才能够真正为社会和企业所利用。学院与华天酒店校企合作中共开设各类课程26门，其中公共基础课程10门，专业基础课程6门，专业核心课程10门，并与华天酒店的技术、管理骨干合作编写了《酒店管理专业综合项目实训指导书》等教程，用以指导学生技能实践。根据娄底对接“两型”社会建设的要求，学院在酒店管理专业人才培养方案中结合专业特色，要求加入“两型”社会教育课，从而提高学生资源节约和环境友好的意识。在实践教学方面，一方面，学院结合华天酒店參与投资建立的客房管理实训室、餐饮管理实训室和以华天酒店为依托建立的酒店管理专业校外实践基地，学校能够认真将人才培养方案中的实训部分执行到位；另一方面，从师资方面而言，学院的酒店管理专业的专任教师都本身上是双师型素质，又统一接受过华天酒店的专业培训，部分主要实训课程的授课由华天酒店的技能骨干参与完成，从而通过这两个方面实现校企合作双方的无缝对接。
　　2.共同开发工学结合课程
　　校企合作，订单培养的人才培养模式要求高等职业学校必须实行工学结合的教学改革，即在企业真实的工作环境中学习，实现仿真式教学。因此，高等职业院校必须将企业的文化、制度、特色、工作内容等开发成学生学习的项目课程，这样才能培养出受企业欢迎的学生。学院与华天酒店合作开发的《酒店管理专业综合项目实训指导书》就是将酒店管理工作模块块，并分模块进行项目式的实训指导，这些指导内容都是根据华天酒店企业文化、管理制度，并结合工作内容制定出来的。在课程开发的过程中，我们一直重视的是该课程在整个人才培养方案中的价值，强调的是专业体系的综合效益，而不过分的强调课程的系统性。坚持能力本位，拓展学生的视野，培养学生的专业素质和综合素质，更好的为娄底酒店行业对接“两型”社会建设服务。
　　3.共同考评学生学习效果
　　为了保证学生专业知识的学习能更好的适应未来工作岗位的需要，学院与订单企业商议决定把学生的考核评价与企业的录用提拔相结合。基于此，根据学院与华天酒店订单式人才培养协议，将“华天酒管班”30名学生安排到华天酒店进行为期半年的顶岗实习。30名学生分成4组在前厅接待、客房管理、餐饮管理、康乐服务等部门进行顶岗实习。同时，学院对学生的考核方式也做了相应的调整，由原来的单一式的试卷终结性评价改为以企业对“准员工”的评价标准，评价标准以评价学生的工作态度、工作能力、团队精神、服务意识等为主，这种形成性的评价是以酒店的管理人员的评价为主，学院教师评价为辅的过程化考核方式避免了学生“学非所用”，有助于反映学生的工作能力和使学生树立明确的学习目标，同时也为酒店人力资源部门的录用和提拔提供直接的依据。
　　4.共同制定订单班学生管理制度
　　由学院与企业共同制订学生管理制度，使学生管理制度企业化，实现学校管理制度与企业的管理制度有机的融合，提高学生的岗位能力。学院结合华天酒店管理理念、管理制度、企业文化等形成了自己的班规等管理办法。如要求学生定期学习《华天三字经》，并结合工作写出心得体会。目前，订单班的管理制度得到了学院与酒店的一致认可。学校学生管理制度与企业管理制度相结合下的订单班学生管理制度比一般的学校学生管理制度有利于促使学生融入企业文化，有利于学生尽早适应企业管理制度，促进学生个人综合素质提高和订单企业的管理。
　　
　　参考文献：
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　　作者简介：郝 钢（1961-），男，汉族，大学本科毕业，高级教师职称，从事职业教育管理工作。
　　
　　基金项目：省教育厅科研项目：高职院校为地方两型社会建设订单培养技能人才研究与实践（10C0310）。